您是否怀孕并准备好在接下来的几个月内筛查您吃的和喝的所有东西？你想确定你吃的东西吗？您喜欢酸菜，但在特殊时期不确定它的安全性吗？或者，也许您最近才发现酸菜，您想知道是否可以继续享用？
无论您出于何种原因，向下滚动并了解您是否应该在怀孕期间食用酸菜。
什么是酸菜？
“sauerkraut”这个词的准确翻译意思是酸白菜。它最初是一道德国菜，其中卷心菜被切碎和腌制。将卷心菜切成细块，然后使用不同的乳酸菌进行发酵。
怀孕期间吃酸菜安全吗？
与怀孕时吃或喝的任何东西一样，重要的是首先要征得医生的同意。每次怀孕都是独一无二的，你的孕期健康状况和整体健康状况将决定你是否可以在怀孕期间吃酸菜。在大多数情况下，怀孕时吃酸菜被认为是安全甚至健康的，具有多种健康益处。怀孕期间吃酸菜没有已知的副作用，但请务必先咨询您的医生。
怀孕期间吃酸菜的健康益处？
酸菜对健康有很多好处，可以为您提供一些非常重要的营养，这些营养对您和您未出生的婴儿都很重要 ( 1 )。
一杯酸菜含有约 2 毫克铁。怀孕期间，您每天需要大约 27 毫克的铁。每天吃一杯酸菜可以满足您每天 7% 的铁需求。
铁是怀孕期间的重要营养素，因为它有助于预防或减少早产的发生。摄入所需量的铁还可以确保您的宝宝出生时体重不会过低。
一杯酸菜也富含叶酸。叶酸可预防未出生婴儿的各种先天缺陷，医生建议孕妇使用叶酸。
在一杯酸菜中发现的维生素 C 将帮助您的身体吸收它也从相同食物来源获得的铁。不仅如此，它还有助于促进您和您的小天使的组织健康发育。
每天吃一杯酸菜也会为您提供 4.1 克纤维。便秘是怀孕期间可能会遇到的常见问题，吃一杯酸菜可以确保您不会有任何便秘问题。酸菜中的纤维可以保持你的消化健康，并确保你有规律和顺畅的排便。
一杯酸菜还含有约 939 毫克的钠，这在您未怀孕时可能看起来很多。然而，在怀孕期间，您的身体会需要额外的钠，所以每天吃一杯是可以的。
在家做酸菜
你会需要：
2个切碎的卷心菜头
2汤匙。海盐
如何：
在一个大碗里，混合卷心菜和盐。继续挤压卷心菜并用手揉搓。
卷心菜释放汁液后，将其放入蔬菜发酵罐中。把它紧紧地包起来，直到卷心菜浸没在液体中。盖上盖子，在室温下放置一到六个月，不要打扰它。完成后，您可以将其保存在冰箱中并在一年内使用。
你也喜欢酸菜吗？你怀孕的时候有吗？你的医生是推荐它还是让你避免它？下面告诉我们。
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