一项研究表明，如果女性在怀孕期间吃巧克力，它们可以促进胎儿的生长发育(1)。
从头三个月食用少量黑巧克力可以改善胎盘功能。但是，您不应该过量食用它们，因为它会增加体内的咖啡因水平，这可能会对婴儿产生不利影响。
怀孕期间吃黑巧克力有助于调节血压、预防心脏病和缓解压力。但是，在怀孕期间选择合适的巧克力时，您应该牢记一些要点。
阅读这篇文章，了解更多关于怀孕期间黑巧克力的好处、过量食用黑巧克力的副作用以及选择巧克力时要记住的提示。
怀孕期间吃巧克力安全吗？
怀孕期间吃巧克力是安全的，因为多项研究证实了巧克力的好处。但对于准妈妈来说，每天保持咖啡因摄入量低于 200 毫克是很重要的(2)。
巧克力含有咖啡因，它会在怀孕期间干扰您的身体机能。它会影响神经递质（携带信号的化学信使），还可能导致妊娠糖尿病和体重过度增加。因此，您应该适度食用。
魁北克市拉瓦尔大学妇产科教授 Emmanuel Bujold 博士说：“我们的观察表明，从怀孕的头三个月开始，定期少量食用黑巧克力——无论黄烷醇含量是否高。导致胎盘功能的改善。”
怀孕时为什么要吃巧克力？
专家建议适量食用巧克力。可可中的黄烷醇是巧克力的主要成分，对孕妇有益。巧克力颜色越深，它所含的黄烷醇就越多。以下是吃巧克力的一些好处：
1. 黑巧克力缓解先兆子痫
先兆子痫是早产的原因之一，其特征是怀孕期间尿液中的高血压和蛋白质水平升高。当血压升高时，会导致抽搐，还可能导致血液凝固和肝损伤。
根据流行病学年鉴报道的一项研究，可可的可可碱含量有助于缓解病情。
耶鲁大学的研究人员发现，摄入巧克力可将先兆子痫的风险降低近 70%。因此，得出的结论是，每周约五份黑巧克力可有效预防先兆子痫，尤其是在妊娠晚期(3)。
2.调节血压
可可中存在的可可碱通过扩张血管有助于调节孕妇的血压。
3. 含有必需的抗氧化剂
巧克力富含类黄酮，已知其是有效的抗氧化剂(4)。这种抗氧化特性有助于孕妇提高免疫力并对抗某些癌症。
4.预防心脏病
黑巧克力的抗氧化特性在预防心脏病方面发挥着重要作用，因此支持心血管系统 (5)。巧克力的颜色越深，质量越高，对心脏越好。
5.缓解压力
黑巧克力被发现可以通过提高大脑中的内啡肽和血清素水平来增强情绪。发表在《蛋白质组研究》上的一项研究结果表明，连续两周每天吃 1.4 盎司黑巧克力会降低皮质醇激素（压力激素）的水平。黄烷醇可减少疲劳并反映压力程度(6)。
6. 让宝宝更快乐
《新科学家杂志》的研究结果表明，吃更多黑巧克力的孕妇生下的婴儿更快乐、更有活力。
研究人员随机挑选了几位有六个月大婴儿的母亲，询问她们怀孕期间吃巧克力的频率。他们被告知要评估婴儿的幸福感。
怀孕期间经常吃巧克力的母亲比不经常吃巧克力的母亲给婴儿的幸福感得分更高。
然而，确切的原因尚不清楚——可能是巧克力通过胎盘进入母乳，也可能是巧克力增加了妈妈的幸福感，让婴儿开心。
该研究的另一个有趣发现是它可以保护婴儿免受母体压力。从未吃过巧克力的母亲在怀孕期间表现出很高的压力水平，并且生下的婴儿很害怕。吃巧克力的母亲表现出较低的压力水平，并且有积极气质的婴儿(7)。
7.调节胆固醇水平
黑巧克力含有低糖和脂肪。此外，其中的类黄酮可提高好胆固醇水平，减少坏胆固醇的氧化并调节血糖水平。它们还通过使血管有弹性来改善血液流动(8)。
8.铁和镁的良好来源
大约 100 克黑巧克力可为您提供每日推荐摄入量的 67% 的铁和 55% 的镁(9)。铁对于维持怀孕期间的血红蛋白计数至关重要，而镁有助于代谢脂肪酸。
为什么怀孕期间吃太多巧克力不安全
Bujold 补充说：“怀孕期间巧克力的摄入量必须保持合理，并且必须在等式中考虑热量输入。”
怀孕期间不应过量食用巧克力，原因如下：
1. 咖啡因
检查咖啡因摄入量对您来说很重要。请注意，您每天的摄入量不要超过 200 毫克，因为这可能会导致流产。巧克力含有咖啡因，当你将它与茶、咖啡或其他饮料混合时，你会超过建议的每日摄入量，因为 1.5 盎司黑巧克力含有 31 毫克咖啡因。相同数量的牛奶巧克力含有 10 毫克咖啡因(10)。
众所周知，咖啡因会引发胃灼热。由于身体和荷尔蒙的变化，许多女性在怀孕期间会出现胃灼热。在这种情况下应避免或限制巧克力的摄入量以减轻胃灼热 (11)。
2. 脂肪和卡路里
由于脂肪和卡路里摄入量增加，巧克力摄入过多可能会导致体重增加过多。因此，体重过重会导致静脉曲张、妊娠糖尿病、高血压和增加剖腹产的风险。一盎司黑巧克力含有 150 卡路里和 9 克脂肪。同样，牛奶巧克力含有 150 卡路里和 8.5 克脂肪(12)。
3.糖
巧克力中的过量糖分会增加体重增加、妊娠糖尿病和牙齿问题的风险。大约 1.5 盎司的黑巧克力含有 18g 的糖，同样数量的牛奶巧克力含有 23g 的糖。您的产科医生可以告诉您可以服用的安全糖量，以帮助您评估可以食用的安全巧克力量。
如何明智地选择巧克力？
1.选择深色巧克力
黑巧克力含有大约 600 种必需化合物，包括类黄酮、镁、可可碱和铁。类黄酮是天然抗氧化剂，有助于提高维生素 C 水平、降低血压和增强血管功能。
2.避免巧克力慕斯
不建议孕妇使用慕斯，因为它对宝宝的健康不利。它含有生鸡蛋，可能会导致李斯特菌病和弓形虫病等疾病。有母亲携带沙门氏菌给胎儿的风险(13)。
3.有机糖最少
选择含有最少甜味剂或精制白糖的巧克力。选择有机巧克力，因为它们含有较少的非必需成分或转基因生物。此外，服用含有约 65% 可可的巧克力棒，因为它被认为是有营养的。
怀孕期间可以喝巧克力牛奶吗？
巧克力牛奶为您提供理想剂量的钙和维生素 D，这对婴儿骨骼的生长和发育至关重要(14)。一杯自制巧克力牛奶可以为您提供约 285 毫克的钙，这对心脏、肌肉和神经发育以及血液凝固很重要(15)。
如果你怀孕时没有足够的钙，你可能有患骨质疏松症的风险。您可以偶尔喝一杯巧克力牛奶，以防止骨质流失并生下健康的宝宝。
适量食用巧克力牛奶是在饮食中获得额外卡路里的好方法，特别是如果您的医生建议您增加体重。一杯自制巧克力牛奶可为您提供约 200 卡路里的热量，但可能因牛奶类型而异。脱脂牛奶提供的热量比全脂牛奶少。但是，与其他饮料相比，两者都是不错的选择。
请记住，食用过量的黑巧克力或任何其他甜食会减少健康食品的空间。在怀孕期间，您应该均衡饮食，包括全谷物、瘦肉蛋白、乳制品、水果和蔬菜。吃黑巧克力作为这种均衡饮食的一部分。
经常问的问题
1. 怀孕期间热巧克力安全吗？
是的，热巧克力在怀孕期间是安全的，因为它含有非常低的咖啡因，通常每份约 25 毫克。孕妇最多可以摄入 200 毫克咖啡因，因此，适量食用热巧克力是完全可以的。
2. 为什么我在怀孕期间想吃巧克力？
孕妇渴望巧克力的确切原因尚不清楚。人们认为，缺乏抗氧化剂和镁等元素会引发对巧克力的渴望。然而，研究不同意这一观点，因为女性对绿色蔬菜或其他营养食品几乎没有任何渴望。
另一个观点是孕妇渴望巧克力，因为它会触发大脑中的快乐荷尔蒙。人们还认为，由于荷尔蒙的变化，会产生渴望。
然而，根据发表在《心理学前沿》上的一篇论文，渴望只是头脑而非生物学的结果。这是认为女性在怀孕期间可以吃任何食物而不必担心超重的想法的结果。
3. 对巧克力的渴望会决定性别吗？
据信，怀孕期间对巧克力的渴望可能是由于婴儿的性别。如果怀孕期间的女性渴望巧克力、糖果或乳制品等甜食，人们相信她会生一个女孩。然而，没有科学研究支持这一信念。因此，即使您在怀孕期间渴望巧克力，您也可能会生男孩。
4. 怀孕可以吃多少巧克力？
每次怀孕都不同，饮食需求也不同。你可以吃多少巧克力取决于你的整体健康状况。您应该与您的医疗保健提供者讨论这个问题。
5. 怀孕可以吃白巧克力吗？
白巧克力含糖量高，不含咖啡因。每天适量应该不会造成问题。
6. 在怀孕的头三个月吃黑巧克力对我有什么好处？
从头三个月开始吃黑巧克力可以为您的胎儿提供某些必需的营养。它为您成长中的宝宝提供所需的铁、锌和维生素 K。但是，你应该小心它的消费，因为太多会导致体重增加。
7. 孕中期吃黑巧克力有什么好处？
黑巧克力含有镁、铁、钾和钙，这些都是您和宝宝的生长发育所必需的。在孕中期，您可以安全地适量摄入。
8. 孕妇可以吃巧克力蛋糕吗？
是的，你可能偶尔会适度（16）。你也可以吃巧克力冰淇淋，但一定要适量，因为它富含脂肪和糖分。
许多女性在怀孕期间渴望狂吃甜食或垃圾食品。少量的巧克力，尤其是黑巧克力，可能对孕妇有多种健康益处。然而，任何过量都是不好的，巧克力必须适量食用。咖啡因、糖和脂肪以及卡路里可能对母亲的健康产生不良影响。因此，请咨询您的妇科医生或营养师，了解您在怀孕期间可以食用的安全巧克力量。
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